Herkese mutlu bir Pazar diliyorum!

Sıcacık sulu bir yemekten daha rahatlatıcı başka bir şey düşünemiyorum. O nedenle hasta olduğum zamanlarda genelde vitamin almak için bol sulu sebze yemeği yaparım. Özellikle bu makarnalı pazı yemeği çok lezzetli ve doyurucu 🙂

Happy Sunday everyone!

There is nothing more comforting than a bowl of warm dish. Therefore, when I am sick, I mostly cook a vegetable stew to fill me up with good nutrition. Especially this Swiss chard stew with pasta is very delicious and fulfilling 🙂

İçindekiler:

• 1 bağ pazı (yaklaşık 500gr),
• 40gr makarna,
• 1 orta boy kırmızı biber,
• 1 orta boy soğan (yemeklik doğranmış),
• 2 diş sarımsak (küçük küçük doğranmış),
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
• Su.

Yapılışı:

• Orta ateşe aldığınız bir tencerenin içerisine zeytinyağını ve yemeklik soğranmış soğanı koyun. 2 dakika kavurun. Sonra doğranmış sarımsakları, kırmızı pul biberi, domates ve biber salçasını ekleyip 2 dakika kavurun. 1/2 su bardağı su koyup kapağını kapatın ve soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Bir yandan kırmızı biberi ve pazıyı 2 cm kalınlığında doğrayın. Doğradığınız sebzeleri de tencereye koyun ve karıştırın. 5 dakika kavrulmaya bırakın.
• Daha sonra sebzelerin üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika pazının sapı yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı pişirin. Yemeğin tuzunu ve makarnayı ekleyin ve eğer yemeğin suyu azaldıysa isteğinize bağlı olarak biraz daha su ekleyin.
• Yaklaşık 10 dakika sonra makarna pişince yemek hazır. Üzerine kıyılmış yeşil soğan ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Ingredients:

• A bunch of Swiss chard (approx. 500g),
• 40 g pasta,
• 1 medium sized red bell pepper,
• 1 medium sized onion (chopped),
• 2 cloves of garlic (chopped),
• 1 table spoon tomato paste,
• 1 table spoon paprika paste,
• 1 table spoon red pepper flakes,
• 1 tea spoon salt,
• 1 table spoon olive oil,
• Water.

Directions:

• Put a pot to medium heat. Add olive oil and chopped onion to the pot. Cook for about 2 minutes. Add red pepper flakes, chopped garlic, tomato and paprika paste. Cook for another 2 minutes. Add 1/2 cup water to the pot. Mix the ingredients. Cover the lid and cook for another 5 minutes till the onions are tender.
• In meanwhile, chop the Swiss chard and red bell pepper in 2 cm pieces. Add them to the pot and mix the sauce with the vegetables. Cook for another 5 minutes.
• Add hot water till you cover the vegetables. Bring it to boil and simmer for 15-20 minutes till the Swiss chard is tender. Add salt and pasta to the dish. If the water of the meal is less, add more as you desire.
• When the pasta cooks after about 10 minutes, the food is ready. Serve it with chopped spring onion. Enjoy 🙂