Vegan sıcak çikolata / Vegan hot chocolate

İki gündür dışarıda lapa lapa kar yağıyor. Her yer bembeyaz ve pazar keyfimin inanılmaz bir manzarası var. Tabii ki böyle bir havada ilk aklıma gelen içimi ısıtacak sıcacık ve bir o kadar da tatlı bir içecek yapmak. Bulunduğunuz yerde hava ister karlı ister yağmurlu isterse sıcak olsun, bu sıcak çikolata mutluluk verecektir 🙂
Since two days, there is a lovely and magical snow fall. Streets are covered in white and I have a wonderful view for my Sunday. Of course, the first thing that comes to my mind is to have a cup of warm and sweet drink. It doesn’t matter if you have snowy, rainy or sunny day, this hot chocolate will bring you a happy smile 🙂

Continue reading “Vegan sıcak çikolata / Vegan hot chocolate”

Advertisements

Otlu vegan omlet / Vegan omelette with herbs

Bu tarifi, yemek tariflerini anlatış şeklini severek okuduğum Tijen İnaltong’un yemek kitabında bulunan tariften vegan olarak uyarladım. Omlet pişerken o kadar güzel kokuyor ki her seferinde kendimi tutamayıp bir porsiyondan fazla yiyorum. Pazar günlerimin vazgeçilmez tarifine göz atmak ister misiniz? 🙂
I adjusted this recipe as a vegan from Tijen İnaltong’s cooking book. I really enjoy books of her and the way of her explaining the recipes and stories. While the omelette is cooking, it smells so nice and I generally eat more than one portion. Would you like to take a look at the recipe of my essential meal for Sundays? 🙂 …………………

Continue reading “Otlu vegan omlet / Vegan omelette with herbs”

Soya yogurdu / Soy yogurt

Bundan önce nohut ile mayalanmış soya yoğurdu tarifini vermiştim. Ama vakti olmayanlar ve markette şeker ilave edilmemiş, organik bir şekilde Bifidus ve Acidophilus bakterileri ile mayalanmış yoğurt bulabilenler için bu kolay tarifi de yazmak istedim. Bu şekilde mayalanmış soya yoğurdunun tadının inek sütünden mayalanmış yoğurdun tadından hiç bir farkı yok. Afiyet bal şeker olsun şimdiden 🙂
In previous post, I gave a soy yogurt recipe fermented with chickpeas. However, I would like to give a simple recipe for those who don’t have time and have access to a unsweetened bio yogurt fermented with Bifidus and Acidophilus from market. This yogurt has the same taste as the yogurt made out cow milk. Enjoy it 🙂

Continue reading “Soya yogurdu / Soy yogurt”

Çaylı kek / Black tea cake

Doğum günümde iş yerimdeki arkadaşlarımla kahve arasında güzel bir sohbet ve kahvenin yanına eşlik etmesi için çaylı kek yapmıştım. Fakat o zaman daha yeni vegan olmuştum ve süt, yoğurt hatta yumurta olmadan nasıl kek yapacağımı bilmiyordum. Bir kaç araştırmadan sonra şeker kullanmadan, glutensiz ve bol proteinli bu kek tarifini uyarladım 🙂 umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun!
I baked a cake for my birthday to share with friends with a cup of coffee and lovely chit-chat during our coffee break at work. However, at that time I was a new vegan, and had no idea how to bake a cake without milk, yoghurt or egg. After some research, I found out a way to bake a cake not only vegan but also sugar-free, gluten-free and full of protein 🙂 I hope you like it. Enjoy!

Continue reading “Çaylı kek / Black tea cake”