Mutlu bir gün geçirmenin sırlarından birisi de dolabında her daim taze ve lezzetli humus bulundurmak 🙂 Ufak bir açlık krizinde kızarmış ekmeğin üzerine sürüp ya da sebzeler ile yiyip açlığımı bastırıyorum. Yemek yemek neden bu kadar keyifli ve mutluluk verici birşey? 🙂

One of the secret to have a happy day is to have fresh and delicious hummus in the fridge 🙂 When I am hungry, I eat hummus on a toast or by dipping the vegetables. Why am I so happy after eating delicious food? 🙂

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı pişmiş veya konserve nohut,
• 4 yemek kaşığı tahin,
• 3 yemek kaşığı limon suyu,
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 2 diş sarımsak,
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1/4 – 3/4 su bardağı su (Suyun miktarı nohutların ıslaklığına bağlı olarak değişir. Az az ekleyerek miktarını ayarlayın).

Ingredients:

• 1.5 cups cooked or canned chickpeas,
• 4 table spoons tahini,
• 3 table spoons lemon juice,
• 4 table spoons olive oil,
• 2 cloves of garlic,
• 1/2 tea spoon cumin,
• 1 tea spoon salt,
• 1/4 – 3/4 cup water (the amount of water you need changes due to the wetness of the chickpeas. Adjust it by pouring the water little by little).

Yapılışı:

• Su dışındakı bütün malzemeleri mutfak robotunun içerisine ekleyin. 1-2 dakika robottan geçirin.
• Daha sonra azar azar su ekleyip ara ara robottan geçirerek istediğiniz kıvama gelene kadar ayarlayın. (Ben nohutu akşamdan ıslayıp kendim pişirerek yapıyorum. Aşağı yukarı 1/4 su bardağı su yeterli oluyor.) Afiyet olsun 🙂

Directions:

• Add all the ingredients to the food processor. Blend for 1-2 minutes.
• Afterwards, add water little by little and adjust the consistency of humus according to your liking. (I soak the chickpeas overnight and cook them in a pot. I need at around 1/4 cup water.) Enjoy 🙂