Hummus / Humus

Mutlu bir gün geçirmenin sırlarından birisi de dolabında her daim taze ve lezzetli humus bulundurmak 🙂 Ufak bir açlık krizinde kızarmış ekmeğin üzerine sürüp ya da sebzeler ile yiyip açlığımı bastırıyorum. Yemek yemek neden bu kadar keyifli ve mutluluk verici birşey? 🙂

One of the secret to have a happy day is to have fresh and delicious hummus in the fridge 🙂 When I am hungry, I eat hummus on a toast or by dipping the vegetables. Why am I so happy after eating delicious food? 🙂

İçindekiler:

  • 1,5 su bardağı pişmiş veya konserve nohut,
  • 4 yemek kaşığı tahin,
  • 3 yemek kaşığı limon suyu,
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1/2 tatlı kaşığı kimyon,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1/4 – 3/4 su bardağı su (Suyun miktarı nohutların ıslaklığına bağlı olarak değişir. Az az ekleyerek miktarını ayarlayın).

Ingredients:

  • 1.5 cups cooked or canned chickpeas,
  • 4 table spoons tahini,
  • 3 table spoons lemon juice,
  • 4 table spoons olive oil,
  • 2 cloves of garlic,
  • 1/2 tea spoon cumin,
  • 1 tea spoon salt,
  • 1/4 – 3/4 cup water (the amount of water you need changes due to the wetness of the chickpeas. Adjust it by pouring the water little by little).

Yapılışı:

  • Su dışındakı bütün malzemeleri mutfak robotunun içerisine ekleyin. 1-2 dakika robottan geçirin.
  • Daha sonra azar azar su ekleyip ara ara robottan geçirerek istediğiniz kıvama gelene kadar ayarlayın. (Ben nohutu akşamdan ıslayıp kendim pişirerek yapıyorum. Aşağı yukarı 1/4 su bardağı su yeterli oluyor.) Afiyet olsun 🙂

Directions:

  • Add all the ingredients to the food processor. Blend for 1-2 minutes.
  • Afterwards, add water little by little and adjust the consistency of humus according to your liking. (I soak the chickpeas overnight and cook them in a pot. I need at around 1/4 cup water.) Enjoy 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s