Pazı yemeği / Swiss chard stew

Herkese mutlu bir Pazar diliyorum!

Sıcacık sulu bir yemekten daha rahatlatıcı başka bir şey düşünemiyorum. O nedenle hasta olduğum zamanlarda genelde vitamin almak için bol sulu sebze yemeği yaparım. Özellikle bu makarnalı pazı yemeği çok lezzetli ve doyurucu 🙂

Happy Sunday everyone!

There is nothing more comforting than a bowl of warm dish. Therefore, when I am sick, I mostly cook a vegetable stew to fill me up with good nutrition. Especially this Swiss chard stew with pasta is very delicious and fulfilling 🙂

Continue reading “Pazı yemeği / Swiss chard stew”

Zeytinyağlı patlıcan yemeği / One Pot eggplant stew with olive oil

Herkese mutlu pazarlar 🙂

Tek tencerede pişen, hafif ve lezzetli bir yaz yemeği tarifim var. 30 dakikada hazır ve benim en sevdiğim yaz sebzesinden. Bu yemeğimin adı zeytinyğlı patlıcan yemeği 🙂 Afiyet olsun!

Happy Sunday everyone 🙂

I have an easy one pot dish recipe for this hot summer. You have it in 30 minutes and it has my favorite summer vegetable. The name of the dish is eggplant stew with olive oil 🙂 Enoy!

Continue reading “Zeytinyağlı patlıcan yemeği / One Pot eggplant stew with olive oil”

Karnıyarık

Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden karnıyarığın vegan versiyonunu yıllardır yapıyorum ve bayılarak yiyoruz. Sağlıklı olması için yağda kızartma aşamasını atlayınca da yapması çok kolay oluyor. Eğer ne pişirsem diye şimdiden düşünüyorsanız buyurun mutfağıma 🙂 Afiyet olsun!
Since many years, I cook the vegan version of “karnıyarık”, which is a delicious recipe from Turkish cuisine, and we love it. In the original recipe, the eggplants are deep-fried. But, to have healthier meal, I change this step and it made the recipe easier. So, if you are already thinking about what to cook, come on in my kitchen 🙂 Enjoy!

Continue reading “Karnıyarık”

Kara lahana yahnisi / Kale stew

Markette kıvırcık kara lahana bulunca eşimin memleketinin mutfağına uğrayayım istedim (Karadeniz). Ve, tabii ki kara lahana yemeği yapmaya karar verdim. Biraz geleneksel biraz da benim dokunuşumla karşınızda kara lahana yemeği 🙂 Afiyet olsun!
When I found Kale in the market I wanted to cook something traditional from my husband’s region (North part of Turkey). So, I have decided to cook a Kale stew. So, it turned out to be a little bit traditional and have a little bit my own inspiration 🙂 Enjoy!

Continue reading “Kara lahana yahnisi / Kale stew”

Lahana sarması / Cabbage roll

Lahana sarması uzun süre yemesem özlemini çektiğim yemeklerden birisidir. Umarım siz de seversiniz. Afiyet olsun 🙂
Cabbage roll is one of the meals that I really miss and crave for it if I don’t eat for a long time. I hope that you like it as well. Enjoy 🙂

Continue reading “Lahana sarması / Cabbage roll”