Vegan sıcak çikolata / Vegan hot chocolate

İki gündür dışarıda lapa lapa kar yağıyor. Her yer bembeyaz ve pazar keyfimin inanılmaz bir manzarası var. Tabii ki böyle bir havada ilk aklıma gelen içimi ısıtacak sıcacık ve bir o kadar da tatlı bir içecek yapmak. Bulunduğunuz yerde hava ister karlı ister yağmurlu isterse sıcak olsun, bu sıcak çikolata mutluluk verecektir 🙂
Since two days, there is a lovely and magical snow fall. Streets are covered in white and I have a wonderful view for my Sunday. Of course, the first thing that comes to my mind is to have a cup of warm and sweet drink. It doesn’t matter if you have snowy, rainy or sunny day, this hot chocolate will bring you a happy smile 🙂

Malzemeler (2 kişilik):

    Sıcak çikolata için:

  • 2 su bardağı şekersiz badem sütü (veya herhangi bir bitkisel süt),
  • 4 yemek kaşığı şekersiz kakao,
  • 2 yemek kaşığı akçaağaç veya agav şurubu,
  • 1 tatlı kaşığı vanilya ,
  • 1 tatlı kaşığı rom (isteğe bağlı),
  • bir tutam tuz.
  • Kreması için:

  • 1 bardak hindistan cevizi sütü (hindistan cevizi suyu değil),
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 1 tatlı kaşığı deniz yosunu (agar agar) tozu,
  • 1 tatlı kaşığı pirinç nişastası.

Yapılışı:

    Sıcak çikolata için:

  • Sos tenceresinde sıcak çikolata malzemelerini orta ateşte topak kalmayacak şekilde güzelce karıştırın.
  • İyice karıştıktan sonra bir beş dakika kadar karışımı kaynatın ve servis için kupaya alın.
  • Kreması için:

  • Hindistan cevizi sütünü ve diğer malzemeleri el blenderı ya da mikser yardımıyla 5-6 dakika çırpıp buz dolabına koyunuz.
  • Buz dolabında 6-7 saat veya bir gece boyunca bekletin. Beklemiş olan kremanız kıvamını almış olacaktır.
  • Hazırlamış olduğunuz sıcak çikolatanın üzerine kremayı ekleyip arzu ettiğiniz şekilde süsleyiniz. Ben fındık parcaları ve kakao ile süsledim. Çikolataya fındığı çok yakıştırıyorum. Afiyet olsun 🙂
Ingredients (servings: 2 cups):

    For hot chocolate:

  • 2 cups of unsweetened almond milk (or any other plant based milks),
  • 4 table spoons unsweetened cacao,
  • 2 table spoons maple or agave syrup (to taste),
  • 1 tea spoon vanilla extract,
  • 1 tea spoon Rom (optional),
  • A pinch of salt.
  • For cream:

  • 1 cup coconut milk (not coconut water),
  • 2 table spoons powdered sugar,
  • 1 tea spoon agar agar powder,
  • 1 tea spoon rice starch.

Directions:

    For hot chocolate:

  • Put all ingredients in a saucepan and mix them well. Cook it over a medium heat.
  • Once you don’t have any lumpy cocoa in it, increase the heat and cook for 5 minutes and then put in a cup for serving.
  • For the cream:

  • Put all ingredients in a large bowl and mix it with a hand blender or mixer for 5-6 minutes. Put it in the fridge.
  • The cream should wait for 6-7 hours or over night in the fridge and it will have a creamy consistency.
  • Put the cream on the top of the hot chocolate to serve. You can garnish it as you wish. I put hazelnut pieces and cacao. I love the combination of hazelnut and chocolate. Bon Appetit 🙂
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s