Fava

Humusa alternatif ve de sarımsak kokusu olmayan lezzetli bir tarif. Afiyet olsun 🙂
It is an alternative food for hummus and doesn’t smell like garlic. Enjoy 🙂

 

Malzemeler:

    • 2 su bardağı bakla (geceden ıslatılmış),
    • 2 orta boy soğan,
    • 1 tatlı kaşığı tuz,
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı.

 

Üzeri için:

  • 1/2 su bardağı doğranmış dereotu,
  • Zeytinyağı.

Yapılışı:

  • Geceden bekletilen baklayı üzerini geçecek kadar su ile geniş bir tencereye koyun. Orta ateşte baklalar yumuşayana kadar pişirin ve suyu süzün.
  • Ayrı bir sos tavasında zeytinyağının içerisinde yemeklik doğranmış soğanı yaklaşık 5-6 dakika kadar pişirin. Baklayı, tuzu ve de kavrulmuş soğanı mutfak robotuna ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar güzelce mutfak robotundan geçirin.
  • Üzerini zeytinyağı ve de dereotu ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun 🙂

 

Ingredients:

    • 2 cups broad bean (soaked over night),
    • 2 medium sized onions,
    • 1 teaspoon salt,
    • 2 tablespoons olive oil.

 

To garnish:

  • 1/2 cup chopped dill,
  • Olive oil.

Directions:

  • Add the broad beans which is soaked over night and water which covers the broad beans to a large cooking pot. Cook at medium heat till the broad beans are cooked and soften. Drain the broad beans.
  • In another sauce pan, add olive oil and chopped onions and cook at medium heat for about 5-6 minutes. Add broad beans, cooked onions and salt to a food processor. Process them well till the fava has a smooth texture.
  • Garnish with olive oil and chopped dill. Enjoy 🙂
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s