Humusa alternatif ve de sarımsak kokusu olmayan lezzetli bir tarif. Afiyet olsun 🙂

It is an alternative food for hummus and doesn’t smell like garlic. Enjoy 🙂

 

Malzemeler:

• 2 su bardağı bakla (geceden ıslatılmış),
• 2 orta boy soğan,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı.

 

Üzeri için:

• 1/2 su bardağı doğranmış dereotu,
• Zeytinyağı.

Yapılışı:

• Geceden bekletilen baklayı üzerini geçecek kadar su ile geniş bir tencereye koyun. Orta ateşte baklalar yumuşayana kadar pişirin ve suyu süzün.
• Ayrı bir sos tavasında zeytinyağının içerisinde yemeklik doğranmış soğanı yaklaşık 5-6 dakika kadar pişirin. Baklayı, tuzu ve de kavrulmuş soğanı mutfak robotuna ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar güzelce mutfak robotundan geçirin.
• Üzerini zeytinyağı ve de dereotu ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun 🙂

 

Ingredients:

• 2 cups broad bean (soaked over night),
• 2 medium sized onions,
• 1 teaspoon salt,
• 2 tablespoons olive oil.

 

To garnish:

• 1/2 cup chopped dill,
• Olive oil.

Directions:

• Add the broad beans which is soaked over night and water which covers the broad beans to a large cooking pot. Cook at medium heat till the broad beans are cooked and soften. Drain the broad beans.
• In another sauce pan, add olive oil and chopped onions and cook at medium heat for about 5-6 minutes. Add broad beans, cooked onions and salt to a food processor. Process them well till the fava has a smooth texture.
• Garnish with olive oil and chopped dill. Enjoy 🙂