Patates kavurması / Stir fried potatoes

En sevdiğim sebzenin patates olduğundan bahsetmiş miydim? Buyurun en sevdiğim kahvaltılık patates kavurmasına bir göz atın. Yapımı kolay ve lezzetli. Afiyet olsun 🙂
Did I tell you that my favourite vegetable is potato. Here is my favourite stir fried potato recipe for breakfast. It is quite easy to make and delicious. Enjoy 🙂

 

Malzemeler:

  • 3 orta boy patates,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 ufak boy soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 dal taze kekik,
  • 1 dal taze biberiye,
  • Arzu ettiğiniz kadar tuz ve taze çekilmiş karabiber.

Yapılışı:

  • Patatesleri güzelce yıkayıp soyun. 3-4 mm kalınlığında halkalar halinde patatesleri doğrayın.
  • Yapışmaz bir tavaya zeytin yağını, ince ve küçük bir şekilde doğranmış soğanı ve de ince ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 2-3 dakika orta ateşte kavurun. Daha sonra patatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sürekli karıştırarak 20-25 dakika patatesler yumuşayana ve de kızarana kadar orta ateşte pişirin.
  • En son taze kekik ve biberiye yapraklarını dallarından sıyırıp patatese ekleyip 2-3 dakika kadar daha pişirin. Sıcacık servis edin. Afiyet olsun 🙂

 

Ingredients:

  • 3 medium size potatoes,
  • 1 table spoon olive oil,
  • 1 small size onion,
  • 2 cloves of garlic,
  • 2 sprigs fresh thyme,
  • 1 sprig fresh rosemary,
  • Salt and freshly grounded black pepper to taste.

Directions:

  • Wash and peel off the potatoes. Cut them in circles with 3-4 mm of thickness.
  • Add olive oil, finely chopped onion and minced garlic to non-stick pan. Cook for about 2-3 minutes at medium heat. Add potatoes, salt and freshly grounded black pepper and cook for about 20-25 minutes by stirring frequently till the potatoes are soft and golden brown.
  • At the end, add fresh thyme and rosemary by stripping herbs off from their stems and cook for about 2-3 minutes. Serve warm. Enjoy 🙂
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s