Bu sefer çok basit ve bir o kadar da lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum. Pazar günleri kahvaltımın vazgeçilmez yemeği mantar kavurma. Ben bu tarif için horoz mantarını kullanıyorum ve çok lezzetli oluyor. Fakat, her türlü mantar kullanılabilir. Afiyet olsun 🙂

This time I would like to share quite easy recipe with you. It is stir-fried mushroom, which is my favourite dish for Sunday breakfast. I use chanterelle type of mushroom for this recipe and it is really delicious. But, you can use any type of mushroom that you like. Enjoy 🙂

Malzemeler:

• 250 gr horoz mantarı,
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 3 yemek kaşığı mısır unu,
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu,
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
• Arzu ettiğiniz kadar tuz ve taze çekilmiş karabiber.

Yapılışı:

• Mantarları güzelce yıkayıp yapışmaz tavanın içerisine koyun. Kendi suyunu saldıktan sonra kısık ateşte 10 dakika suyunu çekene kadar pişirin.
• Daha sonra zeytinyağını, baharatlarını, tuzunu ve de mısır ununu ekleyin. Mantarlar kızarana kadar 5-10 dakika pişirin. Sıcacık servis edin. Afiyet olsun 🙂

Ingredients:

• 250 g chanterelle type of mushroom,
• 1 table spoon olive oil,
• 3 table spoons corn flour,
• 1 teaspoon garlic powder,
• 1 teaspoon red pepper flakes,
• Salt and freshly grounded black pepper to taste.

Directions:

• Wash the mushrooms and put them in a non-stick pan. It will release its water. Cook it at low heat for about 10 minutes till all the water is gone.
• Add olive oil, spices, salt and corn flour to the pan. Cook for about 5-10 minutes at medium heat till the mushrooms are golden brown. Serve warm. Enjoy 🙂