Havuç çorbası / Carrot soup

Evet sizin de fark ettiğiniz üzere bu hafta mutfaktaki temam havuçlu yemeklerdi 🙂 Soğuk kış günleri için birebir. Afiyet olsun 🙂
Well, as you already noticed, my theme is carrot this week in my kitchen 🙂 This soup is so good for a cold winter day. Enjoy 🙂

Continue reading “Havuç çorbası / Carrot soup”

Fırınlanmış havuç humusu / Roasted carrot hummus

Siz de humusu çok seviyor; fakat çok kalorili diye az yiyorsanız az kalorili olan bu tarife bir göz atmanızı tavsiye ederim. Afiyet olsun 🙂
If you love hummus as I do, but, try to eat less due to its high calorie, I’d suggest you to have a look at this delicious hummus recipe with low calorie. Enjoy 🙂

Continue reading “Fırınlanmış havuç humusu / Roasted carrot hummus”

Pancar turşusu / Pickled beets

Bizim evde turşu sofraya ilk konulan mezedir. Genellikle de turşuyu kendim yaparım. Bu şekilde de baharatını ve ekşiliğini istediğim oranda ayarlayabilirim. Yapması en kolay turşulardan birisi pancar turşusudur. Olması için diğer turşularda olduğu gibi aylarca beklemenize gerek yoktur. İştah açmada da üstüne yoktur. Buyurun tarife bir göz atın. Afiyet olsun 🙂
Vegetable pickles are the main appetizer in our home. Usually, I do my own vegetable pickles. In this way, I can season it as I want and adjust the amount of sour as I want. The pickled beets are the easiest one to make from any vegetable pickles. You don’t need to wait for months for our pickled beets to be ready to eat. It is quite good to appetize, as well. Come on to have a look at the recipe. Enjoy 🙂

Continue reading “Pancar turşusu / Pickled beets”

Enginarlı ekmek sürmesi / Artichoke bread spread

Sabahları kahvaltıda taze ekmeğin üzerinde ya da akşam yemeğinden önce başlangıç olarak kızarmış ekmeğin üzerinde. Enginarı seviyorsanız bu tarifi deneyin. Afiyet olsun 🙂
It is quite good bread spread on the fresh bread for breakfast in the mornings or on the toast just before the dinner as an appetizer. If you like artichoke, I would suggest you to try this recipe. Enjoy 🙂

Continue reading “Enginarlı ekmek sürmesi / Artichoke bread spread”

Fındıklı kurabiye / Hazelnut cookie

Kurabiye denilince akla ilk gelen malzemeler yağ ve de şekerdir. Fakat bu zararlı iki malzeme olmadan sağlıklı kurabiye pişirmek mümkün. Nasıl mı? Tabii ki önceden de kullandığım sihirli bitkisel süt ve hurma karışımını kullanarak. Afiyet olsun 🙂
When we want to bake cookie, the main ingredients are sugar and oil. However, it is possible to cook a healthy cookie without these ingredients. I can hear that you are asking “how”? Of course, by using our magical plant based milk and date puree. Enjoy 🙂

Continue reading “Fındıklı kurabiye / Hazelnut cookie”